iniriau.com, Kuansing - Gubri Syamsuar bergabung bersama mondek-mondek (sebutan emak-emak di Kuansing) dan ikut mengaduk kanca untuk membuat konji barayak. Yakni jajanan tradisional khas Kuansing, Sabtu (2/9). Kebersamaan gubri ini menggambarkan kebersamaan Masyarakat Kuansing dengan pemimpinnya.
Konji berayak adalah sejenis bubur bertekstur kenyal yang menyerupai cendol. Dipadu kuah santan kental bercita rasa manis, sungguh istimewa di hati masyarakat Kuansing.
Selain rasa kulinernya yang nikmat, penyajiannya juga masih tradisional. Yakni dengan mangkok dari daun pisang. Tradisi bakonji juga merupakan kekayaan budaya yang patut dilestarikan.
"Tradisi bakonji merupakan kegiatan yang dilakukan oleh emak-emak untuk memasak secara bersama. Cara memasaknya menunjukkan semangat gotong royong, mengesampingkan individualisme, mengedepankan suka cita bersama. Ini menjadi salah satu kekuatan untuk membangun Riau lebih baik," ujar Gubri Syam.
Gubri mengajak encik dan puan untuk mencicipi nikmatnya konji, bila datang ke Kuansing. (ADV)
